На данный момент нет доказательств того, что COVID-19 передаётся через пищу. Самый большой риск, касаемый COVID-19 и продуктами из магазина - это нахождение рядом с людьми в продуктовом магазине, когда вы выходите за покупками.
Доктор Дональд Шаффнер – широкий специалист пищевых наук и заслуженный профессор в Ратгерском университете. Его исследовательская деятельность включает количественную оценку риска распространения микробов, микробиологию пищи, мытьё рук и интерсекциональное инфицирование. Доктор Шаффнер также является участником платформы проверки научных фактов Metafact.
Доктор Шаффнер является автором более 150 рецензируемых публикаций, а также многочисленных глав и рефератов книг. Он получил более 8 миллионов долларов в виде грантов и контрактов, в основном в форме конкурентоспособных национальных грантов.
Недавно Шаффнер проконсультировал портал ScienceAlert касательно необходимости дезинфекции продуктов из магазина.
Нужно ли мне оставлять покупки у входной двери на несколько дней?
Такое решение лишено оснований. Такие продукты как молоко, мороженое, мясные продукты только испортятся, не находясь в надлежащих условиях хранения. На такой необоснованный метод натолкнул, как ни странно, достоверный факт, что вирус становится менее активным при комнатной температуре, снижая его продолжительность жизни наполовину, до 8 часов. Однако сам же совет оставлять на несколько дней продукты вслепую утверждает, что абсолютно все продукты заражены, что само касание этих продуктов уже может вас заразить, что не является правдой.
Нужно ли дезинфицировать все отдельные коробки и пакеты?
Авторы ScieceAlert полагают, что это также не обосновано с точки зрения науки. Если вы беспокоитесь о том, что внешняя упаковка или поверхность заражена, тогда вам достаточно всего лишь помыть и/или продезинфицировать руки перед тем, как садиться за приём пищи, которую вы вытащили из контейнеров или упаковок. Излишне напоминать, что руки перед едой и так следует мыть, неважно, пандемия или нет.
Что касается мытья свежих продуктов с мылом, мыло абсолютно не следует использовать для пищевых продуктов. Мыло просто с ними несовместимо - при употреблении внутрь мыло может провоцировать тошноту, рвоту и диарею.
Настоящие рекомендации научными экспертами и экспертками предлагают мыть фрукты и овощи в холодной воде.
Есть ли риск в использовании многоразовых сумок?
Многие люди стали использовать многоразовые сумки и торбы в качестве разумного потребительского решения. Их и так нужно регулярно стирать, даже в спокойные времена.
Хоть теоретически и возможно такое, что на многоразовую сумку могут попасть микроскопические частицы, включая коронавирус, всё же куда большая угроза, с которой вы можете столкнуться - кто-то другой с COVID-19 в магазине. ScienceAlert предлагает держать сумки на входе или в машине на следующий раз, как вы отправитесь в магазин.
Если вас всё-таки беспокоит малый шанс того, что на сумке может быть вирус, вы можете её помыть. Вам также следует помыть руки после того, как вы разложили покупки. Опять же, это актуально и не во время пандемии.
Что можно сделать, чтобы снизить риск во время похода за продуктами?
Многие магазины сейчас предлагают на входе санитайзеры для рук. Некоторые даже предлагают дезинфекцию тележек. Обе идеи хороши, и покупателям и покупательницам лучше пользоваться этими возможностями, если они доступны.
Другой совет - приходить в магазин с заранее составленным списком, чтобы сократить время пребывания в магазине. Не забывайте о социальной дистанции, держитесь на расстоянии 1,5-2 метра от других покупателей и покупательниц. Если в магазине стоит санитайзер, воспользуйтесь им и когда выходите. После этого снова, уже своим, дома, после того, как разложили продукты (как вошли и разулись, вы тоже уже должны были помыть руки).
Пересказал Максим Куклев